Descasque as cenouras, rale e reserve.
Em uma travessa , junte as cenouras ja raladas, a maionese, o molho de tomate e o catchup. Reserve o patê.
Recheie os alvaces com o pate de cenoura.
Enrole-os.
Coloque os em uma travesa e decore com as azeitonas e a batata palha.