Coloque em uma panela as três xícaras de leite e o tablete de caldo escolhido. Espere o caldo desmanchar e coloque a margarina. Assim que o leite ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo. Mexa bem com uma colher de pau até desgrudar da panela. Coloque a massa em uma base fria (pia por exemplo) e sove com as mãos ou com o rolo de macarrão até esfriar. Corte a muçarela em cubos pequenos, faça bolinhas com a massa, recheie, feche e passe no leite e na farinha de rosca. Frite, coloque em toalha de papel e sirva a seguir.