Misture a ricota com a maionese e tempere com sal mostarda e bacon.
Espalhe essa pasta sobre as fatias de pão e reserve. Frite o bacon com sua própria gordura. Na gordura que restou, frite a cebola até ficar dourada.
Divida os torresminhos entre os sanduíches.
Escorra bem a cebola frita e espalhe sobre o bacon.
Decore com os tomates-cereja e sirva em seguida.