Misture uma xícara (chá) de água morna, o fermento, o sal, o óleo, mexendo bem.
Acrescente a farinha e a maisena, sove até obter uma massa lisa e homogênea, cubra com um pano e deixe por cerca de 1 hora.
Sove delicadamente e divida a massa em 2 partes e forme bolas.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe até dobrar de volume.
Preaqueça o forno, corte os pães no tamanho desejado, pincele com a gema.
Asse por 45 minutos ou até dourar.