Lave e limpe o frango, tempere com os limões e o shoyo, deixe marinar pelo menos 12 horas.
Coloque um fio de oléo pra esquentar na panela, coloque os pedaços de frango, quando começar a dourar acrescente a cebola, cenoura, o curry, a água e o sal, cozinhe até o frango ficar macio, se necessário coloque mais um pouco de água, nunca deixe secar, quando estiver pronto acrescente a batata, ou os flocos de batata ao molho formado na panela.
Acompanha bem arroz branco e batata palha.