Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque para cozinhar na água com o caldo de galinha ou carne.
Num refratário, acrescente as batatas já cozidas com o creme de leite, o presunto, a mussarela, o requeijão, o creme de cebola e o bacon frito, misture tudo e coloque no forno para gratinar.
Este prato acompanha muito bem com um vinho tinto.