Misturar a farinha, o açúcar, o fermento e peneirar tudo. Dividir isso em três partes iguais. Untar uma forma de torta, colocar uma parte da mistura e 7 cubinhos de claybom espalhados. Espalhar 4 bananas. Repetir a operação mais duas vezes.
Cubir com canela e açúcar misturados.
Bater os ovos e jogar por cima. Forno médio até assar.