Corte as berinjelas em fatias bem finas, e lave-as em água corrida, depois deixe de molho na água limpa.
Bata os ovos junto a o sal e um pouco do sazón.
Passe a berinjela no ovo e depois na farinha de rosca.
Aqueça o oléo e quando estiver bem quente, frite as berinjelas.
Doure a cebola, coloque o molho de tomate o sal e o resto do sazon e deixe ferver.
Coloque o molho, por cima a berinjela, presunto e a mussarela (assim até o final).
Depois leve ao forno por 7 minutos.