Elimine o excesso de gordura das bistecas e enxugue-as muito bem.
Depois tempere-as com suco de 1 laranja, sal, pimenta do reino, orégano a gosto e deixe marinar por 1 hora.
Descasque as 2 laranjas restantes e corte em rodelas.
Derreta a manteiga numa frigideira de fundo largo e doure as bistecas, dos dois lados.
Adicione a marinada e as rodelas de laranja.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.