Ascenda a churrasqueira ou forno.
Esfregue as bistecas com sal e coloque no espeto, na grelha ou assadeira.
Leve as para assar ate que fiquem douradas.
Aqueça o mel junto com o conhaque, depois misture a canela.
Pincele as bistecas com essa mistura e leve-as de volta ao fogo.
Repita essa operação algumas vezes, até que a carne esteja crocante e no ponto desejado.
Sirva em seguida.