Colocar numa panela as natas (creme de leite), o açúcar e a colher de baunilha, deixe ferver por 5 minutos, sempre mexendo.
Mergulhe as folhas de gelatina em um pouco de água morna e deixe derreter, adicione o rum a gelatina.
Em seguida misture tudo e leve ao frigorifico por 2 horas, quando estiver fria pode colocar o recheio por cima.