Temperar a carne com sal, pimenta, hortelã, acrescentar o tomate e a cebola, misture tudo, deixe descansar 1 hora sobre uma peneira para escorrer.
Reserve.
Dissolver o fermento em um pouco de leite.
Em um recipiente colocar a farinha, sal, açúcar, óleo e o fermento, aos poucos colocando o leite, amassando até desgrudar do recipiente.
Deixe descansar 1 hora.
Com um rolo, abra a massa.
Com molde redondo cortar a massa.
Coloque o recheio.
Feche o círculo apertando as bordas e formando um triângulo.
Pincele as esfihas e leve ao forno 40 minutos até ficar douradinho.