No copo do liquidificador, pique a cenoura e o tomate (ou a beterraba) em pedaços peuenos, junte o leite e bata até formar a vitamina.
Coloque em uma panela, junte a água, a aveia e misture.
Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando.
O mingau estará pronto quando aparecer o fundo da panela, ao passar a colher.
Desligue e deixe-o esfriar até o ponto de servir.
Amasse a banana em um prato fundo.
Junte o mingau e misture.
Se achar necessário, adoce.