Para a massa, pique as batatas em pedaços pequenos e cozinhe-as até amolecer.
Tire a água e deixe esfriar, amasse elas ate formar uma massa.
Coloque a massa dentro de uma vasilha grande e acrescente os ovos, a manteiga, o trigo, o queijo parmesão ralado e 1 pitada de sal. Misture tudo até forma uma massa uniforme.
Para o recheio, coloque na panela o alho picado, a cebola e deixe dourar.
Acrescente a linguiça toscana picada, a carne moída, massa de tomate, azeitona e o cheiro verde.
Deixe cozinhar tudo e esta pronto o molho.
Pegue um tabuleiro médio unte com manteiga e farinha de trigo, coloque uma camada de massa e uma camada de molho e outra camada de massa, por cima cubra com mussarela e pronto.
Deixe no forno para dourar por 30 minutos.