Colocar em uma panela o açúcar, deixar derreter até ficar na cor de caramelo.
Colocar a água e deixar ferver.
Despejar na forma de pudim com buraco no meio e reservar.
Bater os ingredientes do pudim no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, despejar na forma caramelizada e assar em banho-maria.
Desenformar somente depois de frio.
Levar à geladeira e servir gelado.