Coloque os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) em uma vasilha grande e os molhados (ovo, leite e manteiga) em outra, média.
Misture os ingredientes molhados e os despeje nos secos mexendo rapidamente para não criar pelotas.
Coloque-os em uma frigideira e quendo a panqueca começar a ficar dourada nas bordas vire-a.
Deixe no fogo por mais cinco minutos e então coloque-a em um prato.