Cozinhe o macarrão em uma panela com 2 litros de água, o sal e um fio de óleo até a massa ficar ao ponto "al dente"
Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne, sal a gosto.
Deixe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo às vezes. Acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e as azeitonas e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
Se necessário, pingue um pouco de água quente para que não grude e queime a carne. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para que dissolva.
Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa, acrescente o molho e polvilhe com o parmesão.