Em uma panela grande, junte o óleo, a cebola e o alho, refogue a carne até ficar cozida. Acrescente o feijão já cozido, o abacaxi, o pimentão, os tomates, os jalapenõs, o molho de tomate, cheiro verde e as azeitonas. Acrescente água fquente, aproximadamente 2 litros, e deixe em fogo brando por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando. Sempre é bom amassar o chilli com uma colher de pau quando estiver cozinhando para que engrosse um pouco. Acompanha arroz branco e salada de folhas.