Doure a cebola e o alho na margarina, a abobora espremida, o leite, o creme de leite, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta.
Deixe ferver, acrescente a salsa e a farinha, mexa bem até soltar do fundo da panela, deixe esfriar um pouco e sove bem a massa.
Modele a massa em forma de bolinhas e no meio coloque a carne seca.
Passe pelo ovo e pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente.