Corte os tomates ao meio, retire a polpa e deixe-os em uma travessa.
Junte em uma vasilha a galinha desfiada, a azeitona picada, a salsinha picada, a colher de azeite e a maionese misturando bem tudo.
Até que fique uma mistura homogenea com todos os ingredientes da mistura.
Pegue os tomates e pode recheá-los enfeitando por último com galhos de salsa.
Servir como salada, bom apetite!