Cozinhe as batatas já descascadas em uma panela de pressão com o bacon e água suficiente para cobri-las.
Lave e corte em tiras a couve manteiga reserve o talo, corte em cubos a linguiça e o bacon.
Frite o bacon e misture a linguiça, reserve.
Depois de cozida leve as batatas ao liquidificador sem o caldo, use o caldo da batata para refogar as couves.
Retire do liquidificador o creme da batata, misture com a couve, o bacon e a linguiça, mexa sempre até engrossar, não é necessário por sal, sirva com torradas.