Torta de legumes com queijo

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 xícaras (bem cheias) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 tablete de caldo de galinha (pode substituir por sal)
• Leite (colocar aos poucos até ficar com consistência de mingau grosso)

Recheio

• 1 abobrinha (média) ralada
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 lata de ervilha e milho (aquelas que vem os dois juntos)
• 1 pimentão picadinho
• 200 g de mussarela picada em cubos
• 100 g de azeitona picada
• azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo