Cortar o peito em vestical ao meio.
Fazer um buraco ao lado com uma faca para o recheio.
Temperar o peito de frango (com o colorau, o alho amassado, o caldo de galinha e sal a gosto), misture bem
Rechear as partes com o tomate seco, a ameixa e uma fatia do bacon.
Após rechear o frango coloque as partes em uma bandeja, regue com óleo e leve ao forno à temperatura de 250°C
Após 20 minutos retire-o do forno e faça cortes horizontais curvos.
Aprecie!
Sugestão: sirva com molho de laranja, enfeite com cubinhos de pimentão verde e salsinha.