Cozinhe a abobora até ficar bem macia, amasse bem com um garfo.
Adicione o açúcar, a margarina, o leite e a farinha.
Mexer até desgrudar do fundo da panela.
Acrescente os ovos, o fermento em pó, a erva doce e a canela.
Desligue o fogo e coloque a massa sobre uma superfície limpa e untada com óleo ou margarina. Sove a massa.
Lave as folhas de bananeira e em cada quadrado despeje um puco da massa e enrole como se fosse uma panqueca.
Colocar os enrolados em uma forma e assar em forno médio por 30 minutos.