Lave os filés de merluza, coloque-os em um recipiente, tempere-os e reserve-o por cerca de 30 a 40 minutos.
Descasque as batatas e coloque para cozinhar até que estejam macias. Em uma panela, coloque uns dois dentes de alho picadinho e a margarina, insira as batatas amassadas e refogue por uns 3 minutos e insira o leite, refogue em fogo baixo por mais uns 3 minutos.
Em um refratário, coloque os filés de merluza,regue azeite por cima deles, e leve ao forno médio por uns 25 minutos.
Quando os filés estiverem levemente dourado, retire o refratário do forno, coloque cebola em rodelas e cubra-o com o purê de batata. Se quiser coloque umas rodelas de batata, cortada fininha para decorar por cima. Leve ao forno novamente e deixe dourar por mais uns 20 minutos, e sirva.
Um prato fácil, barato e saboroso.
O filé de merluza lembra bacalhau.