Bata bem no liquidificador todos os ingredientes. Deixe descansar por trinta minutos.
Aqueça uma frigideira (de preferencia pequena) untada com margarina, despeje meia concha da massa e espalhe a girando bem a frigideira. Deixe dourar dos dois lados.
Rende umas dez panquecas (depende do tamanho da concha e da frigideira).
Na montagem passe requeijão e coloque o recheio de carne e por cima queijo parmesão ralado e enrole a panqueca.
Coloque-as em uma travessa e por cima jogue o molho da carne, salpique com queijo ralado.