Peneire a farinha e o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a margarina até virar um creme esbranquiçado,depois acrescente as gemas, bata mais um pouco, em seguida, adicione o leite de coco o leite e a farinha e fermento. Bata levemente até misturar tudo.
Retire da batedeira e acrescente as claras em neve, mexendo com a mão levemente.
Coloque essa massa em uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno a 180 °C por mais ou menos 35 a 40 minutos.
Retire do forno faça furos com garfo e coloque a calda por cima do bolo.
Misture o açúcar o leite e o coco e coloque por cima.