Lave bem o frango, leve para cozinhar em panela de pressão com temperos que desejar.
Cozinhe por 25 minutos (deixe esfriar para desfiar).
Em uma outra panela pegue o pimentao, cebola,cenoura e de uma ferventada uns 5 minutos, escorra e reserve.
Depois em uma tigela misture todos os ingredientes (menos a batata), leve para gelar sirva acompanhado da batata palha.
Pode servir com pão, ou arroz branco.