Tempere o camarão descascado e limpo, com o limão, alho, pimenta e sal.
Reserve (na geladeira) por uma hora.
Na panela, refogue a cebola e o tomate no azeite, por aproximadamente 10 minutos.
Acrescente o camarão e deixe cozinhar (cuidado para não deixar muito tempo) acredito que 5 minutos são suficientes.
Acrescentar o cheiro verde picadinho.
Para finalizar tem 2 formas:
Primeira é espalhar o catupiry em uma forma, que vá ao forno, colocar o refogado, salpicar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
Segunda é jogar o catupiry na panela, assim que ele derreter está pronto.