Cozinhe o talharim e reserve-o.
Em uma panela, coloque o creme de leite, o queijo gongorzola e o leite.
Em fogo baixo, vá mexendo devagar até o queijo estiver completamente derretido.
Desligue o fogo e acrescente o presunto.
Coloque o talharim já escorrido em uma forma refratária e distribua o molho por cima.
Salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Bom apetite.