Cortar as cenouras (crua) em pedaços pequenos, para não forçar o liquidificador.
Bater no liquidificador, os pedaços de cenoura, a margarina, o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo e as gemas, até obter um creme.
Bater as claras em neve e misturar delicadamente ao creme.
Coloque em um refratário untado e enfarinhado e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Se não quiser colocar queijo ralado, dá certinho do mesmo jeito.