Leve ao fogo até ferver, sempre mexendo.
Depois que ferver deixar esfriar bem.
Bata 3 claras em neve, depois coloque 4 colheres de açúcar e bata bem.
Coloque as claras já batidas em neve no creme já frio e misture bem devagar.
Caramelizar uma forma de pudim e deixe esfriar a forma.
Coloque o creme pronto na forma e leve ao freezer.