Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último.
Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês, despejar a massa e levar ao forno-médio a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Depois de assado e frio, corte o pão de mel ao meio, recheie com doce de leite e depois corte em quadrados iguais.
Derreta em banho-maria, o chocolate, a manteiga, o sal e o leite.
Misture bem. Cubra o pão de mel com o chocolate e leve à geladeira.