Tempere os filés com o suco de limão, sal e a pimenta do reino e reserve.
Esfarele o pão de fôrma, acrescente cúrcuma e adicione 50 ml de leite de coco light até obter uma massa consistente.
Tempere com sal. Recheie os filés com porções o recheio, enrole e prenda com palitos. Disponha os rolinhos em uma travessa perfurada própria para vapor e reserve.
Leve ao fogo a panela a vapor com água e aguarde fervura. Coloque a travea com os rolinhos, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Enquanto aguarda, leve o restante do leite de coco light ao fogo até ferver e tempere gosto. Sirva a seguir sobre os rolinhos.
Pode se feito também no micro-ondas em panela própria, por 15 minutos em potência média.