Sopa de Feijão
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Foto : Débora Amorim
Por Débora Amorim

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o feijão no liquidificador e, caso precise, acrescente água até ficar um caldo ralo.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Em uma panela grande, coloque os cubos de bacon e deixe dourar, no óleo do bacon doure o alho amassado e em seguida a cebola picada.

Passo 4 :

Despeje o caldo de feijão do liquidificador e coloque a batata e a cenoura devidamente cortadas.

Passo 5 :

Acrescente o cubo de caldo de legumes e a cebolinha verde. Mexa bem.

Passo 6 :

Deixe em fogo brando até ferver.

Passo 7 :

Após fervura, coloque os dois ninhos de macarrão esmagados para que fiquem em pedaços bem pequenos.

Passo 8 :

Cozinhe até o macarrão ficar no ponto desejado.

Passo 9 :

Experimente e acrescente sal se necessário.

Passo 10 :

Após tirar do fogo, colocar em uma sopeira e polvilhar a salsinha picada por cima.

Passo 11 :

Sirva quente.

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