Corte o jiló em rodelas.
Em um prato coloque a farinha, a água, uma pitada de sazon e o sal.
Mexa até que fique um caldo cremoso e que as bolinhas da farinha desmanchem.
Passe as rodelas de jiló na "massa", quando estiverem todas prontas, leve para a frigideira com óleo já aquecido e frite.
Quando estiverem douradas podem ser retiradas.
Dica: pode colocar algum tempero sobre eles , ou ate mesmo um bom limão ou o molinho de pimenta.
Não tenho muito simpatia com jiló, mas quando a minha mãe fez desse jeito adorei.