Corte em pedacinhos a batata, a cenoura e o palmito.
Abra uma tampa nos tomates e retire as sementes.
Tempere os legumes com sal como se fosse uma salada.
Misture a maionese.
Recheie os tomates deixando um espaço pra o queijo.
Cubra com o queijo e salpique o orégano.
Unte uma assadeira com óleo, disponha os tomates.
Leve ao forno preaquecido (200°C) por 20 minutos.