Tempere os bifes a gosto.
Grelhe os bifes, reserve.
Leve os tomates ao fogo baixo, tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos, para desmanchar os tomates.
Adicione o molho de tomate e a pitada de sal.
Ponha uma fatia de peito de peru sobre cada bife.
Cubra os bifes com o molho.
Ponha uma fatia de queijo sobre cada bife.
Leve ao forno por aproximadamente 5 minutos, o suficiente para derreter o queijo.