Misture todos os ingredientes em uma vazilha, e depois bata no liquidificador pode dividir a massa, se não irá pesar o liquificador na hora de bater.
Depois de tudo batido coloque em uma vasilha e misture o coco ralado (de preferência no ralador da parte maior) aonde o cocô irá subir para cima e na hora que assar ele ficará dourado.
Leve para a assadeira de caçarola grande ou em qualquer forma, untada com manteiga e farinha de trigo.
Demora mais ou menos 1 hora e 15 minutos dependendo do forno a 180°C, é só furar com o garfo para ver se está bom.
Espere esfriar, desenforme e sirva.