Name: Escondidinho de brócolis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 brócolis japonês cozido e temperado com sal; 2 colheres cheias de catupiry; 7 batatas medias cozidas e espremidas; 2 colheres de manteiga; 1/2 xicara de leite; 5 colheres de queijo provolone ralado; 10 colheres de queijo mussarela picado; 1 litro de leite; 4 colheres de farinha de trigo; 1/2 cebola ralada

Escondidinho de brócolis

Por Michelle

60 min

Ingredientes (4 porções)

1 brócolis japonês cozido e temperado com sal
2 colheres cheias de catupiry
7 batatas medias cozidas e espremidas
2 colheres de manteiga
1/2 xicara de leite
5 colheres de queijo provolone ralado
10 colheres de queijo mussarela picado
1 litro de leite
4 colheres de farinha de trigo
1/2 cebola ralada

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique o brócolis em pedacinhos ainda quente e misture o catupiry.

Passo 2 :

Espalhe sobre uma assadeira de maneira que forme uma cama de 2 centímetros.

Passo 3 :

Misture a bata, 1 colher de manteiga, o leite e sal a gosto e leve ao fogo baixo formando um purê.

Passo 4 :

Espalhe o purê sobre o brócolis com o catupiry formando uma camada de 3 a 4 centímetros.

Passo 5 :

Doure a cebola em 1 colher de manteiga e acrescente 1/2 litro de leite, a outra parte bata no liquidificador com a farinha de trigo, acrescente junto ao fogo e mexa bem.