Rale no ralador de queijo, na parte maior, os pães amanhecidos e reserve.
Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o alho..
Deixe dourar bastante.
Retire a cebola e o alho, deixando apenas o óleo.
Acrescente a manteiga.
Coloque então o pão ralado para fritar na panela.
Quando estiver crocante, estará pronta a farofa.