Junte a farinha com amantega ate virar uma massa homogênea , coloque o sal e o açúcar e misture mais , abra um buraco na massa e coloque o ovo , o extrato de baunilha e as raspas de limão.
Mexa tudo e reserve na geladeira , em uma papel manteiga, por 50 minutos.
Retire a massa e coloque em uma assadeira no frono em temperatura 150°C com papel laminado e feijões, por 15 minutos.
Retire os feijões , e coloque novamente no forno de 5 a 7 minutos .
Recheie com o que desejar.
No caso de recheio de limão, coloque uma lata de leite condensado na batadeira e o suco de 1 limão.
Bata até ficar consistente.