Deixe o trigo de molho na água por uma hora. Depois, escorra bem. Amasse a abóbora (já cozida) fazendo um purê e coloque o sal e a pimenta. Junte a cebola, o hortelã, a salsinha e o trigo e amasse bem até formar uma massa. Se a massa estiver muito mole adicione um pouco de farinha de rosca, para a massa ficar mais firme. Frite o bacon na sua propria gordura e reserve. Coloque metade da massa em uma assadeira utada. Espalhe a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o bacon, a mussarela ralada e o oregano e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 30 minutos.