Primeiro escalde o charque.
Em uma panela que a água cubra o charque deixe ferver até cozinhar um pouco.
Depois que tirar o sal tempere com as verduras, coloque o maxixe, coloque água até o meio.
Coloque colorau para colorir o caldinho e deixe cozinhar até 40 minutos.
Depois dos 40 minutos coloque os leite de coco e deixe cozinha até ficar no ponto.