Cozinhe o macarrão sem adição de sal (não pode ficar muito grudento, tem que estar firme, mas cozido).
Corte os legumes sempre em tiras finas e médias.
Tempere o frango com tempero completo e ervas (orégano, manjericão, louro).
Frite o frando em um disco ou em uma frigideira grande com pouco óleo (não pode sobrar gordura no fundo).
Assim que estiver seco e bem frito adicione os legumes, primeiramente os mais duros (coloque o pimentão por último).
Deixe cozinhar até conseguir partir a cenoura com uma colher (não pode ficar muito mole, consistente, mas cozido)
Escorra o macarrão.
Coloque o shoyu até formar uma camada no fundo.
Despeje o macarrão e mexa, com uma espátula, em circulos.
Sirva quente.
Dica de porções: se for fazer para mais de oito pessoas, adicione sempre meia porção de todos os ingredientes para cada 4 pessoas a mais.