Name: Pavê de morango com chocolate (sem biscoito)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite condensado de leite; 2 gemas; 1 colher e meia de maisena; 2 ou 3 caixinhas de morango; 1 pote de 200 g de chocolate em pó (Toddy); 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher e meia (sopa) cheia de maisena; 1 lata de leite condensado; 300 ml de leite; 2 claras; 2 colheres (sopa) açúcar refinado; 1 caixinha de creme de leite (sem soro)

Pavê de morango com chocolate (sem biscoito)

Por Paula Cristina Dias Chuab

60 min

Ingredientes (8 porções)

1º camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado de leite
2 gemas
1 colher e meia de maisena

2º camada

2 ou 3 caixinhas de morango

3º camada

1 pote de 200 g de chocolate em pó (Toddy)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher e meia (sopa) cheia de maisena
1 lata de leite condensado
300 ml de leite

4º camada

2 claras
2 colheres (sopa) açúcar refinado
1 caixinha de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Passo 1 : 1º camada:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Depois, despeje numa panela e leve ao fogo médio. Mexa até obter um creme, vire numa travessa e deixe esfriar.

Passo 2 : 2º camada:

Enquanto esfria, corte os morangos em cubos bem pequenos. Em seguida espeje os morangos por cima.

Passo 3 : 3º camada:

Bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, a maisena, o leite condensado e o leite. Vire numa panela e leve ao fogo. Mexa até obter um creme. Deixe esfriar e depois despeje na travessa por cima dos morangos.

Passo 4 : 4º camada:

Bata as claras em neve em seguida, junte o açúcar. Despeje o creme de leite sem o soro, senão ficará ralo. Mexa devagar e vire por cima do chocolate. Decore com morangos. Antes de servir, leve a geladeira por no mínimo 3 horas.