Name: Torta de chocolate aerado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de chocolate sem recheio triturado; 100 g de manteiga sem sal; 100 g de chocolate belga derretido; 1 lata de leite condesado cozido por 45 minutos; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de (chá) de chocolate em pó; 150 g de chocolate aerado derretido; 2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor; 5 colheres de (sopa) de aguá; 5 claras pasteurizadas batidas em neve; 1 xícara de (chá) de chocolate aerado picado; 250 g de chocolate belga meio amargo derretido; 250 ml de chantilly de chocolate sem gelar e sem bater; chocolate aerado picado

Torta de chocolate aerado

Por carla de andrade dos reis

45 min

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de bolacha de chocolate sem recheio triturado
100 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate belga derretido

Recheio

1 lata de leite condesado cozido por 45 minutos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
150 g de chocolate aerado derretido
2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor
5 colheres de (sopa) de aguá
5 claras pasteurizadas batidas em neve
1 xícara de (chá) de chocolate aerado picado

Cobertura

250 g de chocolate belga meio amargo derretido
250 ml de chantilly de chocolate sem gelar e sem bater

Decoração

chocolate aerado picado

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma tigela misture todos os ingredientes, forre um fundo de uma assadeira de fundo falso e leve para assar por 15 minutos.

Passo 2 : Recheio:

Na batedeira coloque o leite condesado cozido com a manteiga e bata até que se incorporem.

Passo 3 :

Em seguida coloque o creme de leite e o chocolate em pó e bata mais um pouco, junte o chocolate derretido, a gelatina e por último incorpore as claras e o chocolate picado.