De véspera junte a cebola picada com o vinagre e o molho shoyu, deixe a carne de molho na geladeira durante a noite.
No dia seguinte leve a carne com o molho para a panela de pressão e complete com mais 3 xícaras de água.
Deixe a carne cozinhar na panela de pressão após uma hora quando começar a apitar.
Depois leve a carne com o molho em uma assadeira e pouvilhe a colher de açucar em cima da carne, leve ao forno por 15 minutos para dourar.
Tenha sempre pão francês fresquinho para comer com o molho da carne.