Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Adicione os ovos batidos, a manteiga e o leite aos poucos até que a massa se torne macia e consistente.
Retire porções de massa e coloque dentro de forminhas de empadinhas médias untadas, no centro coloque um pedaço de queijo, presunto picadinho e cubra com mais um pouco de massa. Pincele gema e polvilhe queijo ralado. Levar ao forno médio (170°C) por 15 minutos ou até que esteja dourado.