Cortar as bananas em rodelas.
O pêssego e abacaxi cortar em miúdos e deixar um pouco de calda.
Cozinhar as ameixas em calda esperar esfiar, tirar o caroço e deixar bem desmanchado.
Fazer o mingau deixar esfriar.
Em um refratario de vidro e estreito por em camadas o mingau, a banana, o mingau, o pêssego, o mingau, abacaxi, o mingau e a ameixa.
Se sobrar espaço repetir a operação (prefiro o prato que de só uma camada de cada).
No final deixe um pequeno espaço para enfeitar com merengada e um pouco de calda de ameixa.